Rtvelisi Rkatsiteli Qvevri 2025

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de fles een half uur voor het serveren te openen.

Rtvelisi, gelegen in het dorp Shalauri in de wijnstreek Kakheti in Georgië, is een wijnmakerij met een geschiedenis van meer dan een eeuw, met een eeuwenoude wijnmakerij die in 1920 is gerestaureerd. Het landgoed strekt zich uit over ongeveer 250 hectare wijngaarden, verspreid over verschillende microzones in de regio en andere wijnbouwgebieden van het land. Het bedrijf produceert een breed scala aan Georgische wijnen van inheemse druivensoorten, waarbij moderne technologie wordt gecombineerd met traditionele technieken zoals de Qvevri-wijnbereiding.

Rkatsiteli Qvevri is een droge, amberkleurige wijn, gemaakt van druiven afkomstig uit de wijngaarden van het landgoed in Kakheti, een gebied dat alom bekendstaat om zijn lange wijnbouwgeschiedenis, dankzij een combinatie van omstandigheden zoals hoogte, microklimaat en bodems die ideaal zijn voor kwaliteitsvolle wijnbouw. De wijn wordt volgens een eeuwenoude Georgische traditie gefermenteerd en gerijpt in ondergrondse klei-amforen, die lokaal „Qvevri“ worden genoemd.

In het glas heeft de wijn een heldere, zuivere kleur met amberkleurige tinten. Het aroma is breed en intens, met tonen van rijpe ananas, gele appel en pruim, afgewisseld met bloemige accenten en een vleugje honing op de achtergrond. In de mond is hij rond en goed in balans, met een verfrissende zuurgraad en lichte, zachte tannines. De afdronk is lang en roept gelaagde aroma’s op van mandarijn, honing en kruiden. Probeer hem eens bij vistempura of gefrituurde kip met wafels.