Rapaura Springs Rohe Blind River Sauvignon Blanc 2025

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 5 jaar. Decanteren is niet nodig.

Rapaura Springs is een bekroonde Nieuw-Zeelandse wijnmakerij die eigendom is van de families Neylon en Wiffin, die het bedrijf halverwege de jaren tachtig hebben opgericht. Tegenwoordig profiteert het bedrijf, dat uitstekende witte en rode wijnen uit de regio Marlborough produceert, ook van het advies van de rondreizende wijnmaker Matt Thomson. De ROHE-wijnreeks (wat ‘gebied’ betekent) is gecreëerd om de diversiteit van de terroirs van Marlborough te laten zien door de beste druiven te selecteren uit verschillende subregio's, waardoor het volledige en gevarieerde potentieel van de regio op het gebied van wijnproductie tot uiting komt.

De Sauvignon Blanc-druiven worden geselecteerd en geoogst in de subregio Blind River, gelegen aan de zuidkust van Marlborough, met droge, koele en winderige omstandigheden en bodems die bestaan uit een mengsel van steen en klei. De oogst vindt per perceel plaats, in meerdere fasen om een optimale rijpheid van elke tros te garanderen. Na de gisting in roestvrij staal, die voor elk perceel afzonderlijk plaatsvindt, worden de wijnen gemengd en drie maanden op de droesem gerijpt.

In het glas onthult de wijn een krachtig aromatisch karakter met intense tonen van citrus en citroengras, kruisbes en aromatische kruiden, met enkele tropische accenten in de afdronk. In de mond is hij fris en soepel, sappig en levendig, met een goede body en een lange, ziltige, citrusachtige afdronk. Probeer hem eens bij zeevruchten, verse salades en avocadotoast.