Poderi Luigi Einaudi Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2021

Drink deze wijn nu of bewaar hem tot maximaal 20 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te laten decanteren.

Poderi Luigi Einaudi, opgericht in 1897 door Luigi Einaudi – nog voordat hij de tweede president van de Italiaanse Republiek werd – is een familiebedrijf uit Piemonte, gevestigd in Dogliani.

De Nebbiolo-druiven worden geselecteerd uit de Vigna Costa Grimaldi, een perceel van ongeveer 1,6 hectare gelegen in Terlo, in de gemeente Barolo. Dit was de eerste aankoop van het wijnhuis in Barolo, in 1958 aangekocht door oprichter Luigi Einaudi. Hier staan de wijnstokken, die in 1977 op kalkrijke mergelgrond zijn aangeplant, op een hoogte van 310 meter boven zeeniveau en profiteren ze van een zuidoostelijke ligging, wat een langzame rijping bevordert. Na handmatige oogst en vinificatie in roestvrijstalen en betonnen vaten rijpt de wijn ongeveer 30 maanden in eikenhouten vaten en nog eens 9 maanden op fles.

In het glas onthult de Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi een heldere robijnrode kleur met lichte granaatrode accenten. Het aromatische profiel is intens, met tonen van wilde bessen en rozenblaadjes, viooltjes en kruiden. In de mond is hij warm en soepel, met een vleugje frisheid die de smaak in balans brengt, en zachte tannines. De afdronk is lang en elegant kruidig, met hartige accenten. Zoals bij de meeste wijnen van het wijnhuis is de productie beperkt tot enkele duizenden flessen. Probeer hem eens bij filet mignon met champignons of gerijpte kazen.