Geniet er nu van of bewaar hem een paar jaar in een kelder. Je hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Nk'Mip Cellars is het eerste inheemse wijnhuis op het hele continent van Noord-Amerika. Het werd in 2002 opgericht door de Osoyoos Indian Band, een gemeenschap binnen de Okanagan Nation. Het woord "Nk'Mip" betekent in feite "bodemland", verwijzend naar het zuidelijke puntje van het Osoyoos reservaat, waar de wijnmakerij is gevestigd.

De Qwam Qwmt Chardonnay zit boordevol geuren van meloen, ananas, rijpe peer en butterscotch. De naam betekent "het bereiken van uitmuntendheid", wat toepasselijk is, want de Chardonnay-druiven worden alleen geoogst van de beste blokken wijngaarden in Okanagan Valley. Het hele orkest wordt geleid door Justin Hall, een gerenommeerde inheemse wijnmaker die zijn vak perfectioneerde in Australië en Nieuw-Zeeland.

Deze Chardonnay vervolgt met een zacht, romig gehemelte, met levendige tonen van citroenschil en subtiel tropisch fruit, samen met hints van toast en eikenhout. De fluweelzachte textuur wordt gecontrasteerd door een knapperige zuurgraad, die de wijn naar een mineraalrijke afdronk voert. De Chardonnay van Nk'Mip Cellars heeft door de jaren heen prestigieuze prijzen ontvangen, waaronder medailles van WineAlign en Chardonnay Du Monde. Het is de perfecte begeleider van zeevruchten, geroosterde kip of een plak pittige, romige kaas.