Niepoort Redoma Branco 2025

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de fles een half uur voor het serveren te openen.

Niepoort is een Portugees wijnhuis met een geschiedenis van bijna 200 jaar, dat momenteel wordt geleid door Dirk Niepoort en zijn zoon Daniel (de vijfde en zesde generatie van de familie).

Niepoort Redoma Branco is een blend van Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho en Larinho, met kleine toevoegingen van Donzelinho, Gouveio en Arinto. De druiven zijn afkomstig van de percelen van het landgoed, gelegen tussen 400 en 600 meter boven zeeniveau op de rechteroever van de rivier de Douro. Hier staan de oude wijnstokken, die biologisch en biodynamisch worden geteeld, geworteld in schistbodems met glimmer en profiteren ze van aanzienlijke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. Deze omstandigheden bevorderen de productie van wijnen met een intense mineraliteit en een frisse zuurgraad. Na de oogst en een zachte persing vindt de gisting spontaan plaats in Frans eiken. De afgewerkte wijn rijpt vervolgens 9 maanden op de droesem.

Het resultaat is een elegante en karakteristieke wijn die in de neus een breed en delicaat aromatisch profiel onthult, met tonen van peer en citrus, kruidige en hazelnootachtige accenten op een minerale ondertoon. In de mond is hij fris, droog, strak en levendig, met een medium body en een soepele textuur. Hij heeft een uitgesproken zuurgraad en een ziltig karakter dat lang in de afdronk blijft hangen. Door zijn mineraliteit past hij perfect bij oesters, sushi en zeevruchten, maar hij combineert ook goed met vissoepen en gegrild gevogelte.