Movia Sivi Pinot Grigio 2022

Koel bewaren tot 7 jaar. Koel serveren.

Het landgoed Movia, dat algemeen wordt beschouwd als een van Sloveniës beste ambachtelijke wijnhuizen, dateert uit 1700 en is sinds 1820 in handen van de familie Kristančič. Vandaag de dag is de familie gespecialiseerd in biodynamische wijnbouw, waarbij traditionele methoden en een combinatie van zowel lokale als internationale rassen worden gebruikt om zeer bijzondere wijnen te produceren. In totaal heeft de familie 18 hectare wijngaarden in de regio Goriška Brda, waarvan ongeveer de helft aan de andere kant van de grens in Italië ligt.

Deze elegante Pinot Grigio wordt gemaakt in een klassieke Movia-stijl van oudere wijnstokken die zo laat mogelijk worden geoogst. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar en produceren meestal kleinere hoeveelheden intens en geconcentreerd fruit. De gisting vindt plaats in grote tanks met wilde gisten en de wijn rijpt vervolgens 18 maanden in vaten op de droesem.

Het resultaat is een zeer unieke stijl Pinot Grigio die druipt van de rijke honingsmaken en hints van groene walnoten en bittere amandelen. In de mond is er een romige textuur, een volle body en zachte tannines die de wijn structuur en duurzaamheid geven. Een werkelijk uitstekend voorbeeld van een ambachtelijke sinaasappelwijn gemaakt van de klassieke Pinot Grigio druif.