Montinore Estate Pinot Gris 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar. Decanteren is niet nodig, maar open hem bij voorkeur een half uur voor het serveren.

Met zijn 80 hectare wijngaarden verspreid over de Willamette Valley in Oregon is Montinore Estate Amerika's grootste producent van biodynamische wijnen. Het wijnhuis werd opgericht in 1982 en produceert een breed scala aan topwijnen, waaronder verschillende uitstekende Pinot Noirs, witte wijnen van druivenrassen uit een koel klimaat (zoals Pinot Gris, Chardonnay en Gewurztraminer) en rode wijnen van Italiaanse druivenrassen zoals Lagrein en Sangiovese.

Deze levendige Pinot Gris wordt uitsluitend geproduceerd met druiven van de eigen wijngaarden van het domein. Na de oogst volgt een periode van maceratie op de schil, wat zorgt voor meer complexiteit en structuur in de uiteindelijke wijn. De afgewerkte wijn rijpt 5 maanden in roestvrij staal.

Het resultaat is een evenwichtige en harmonieuze wijn, levendig en fris, met een jeugdig karakter en een goede structuur. In de neus onthult hij een geurig en breed aromatisch profiel met tonen van gele appel, steenfruit, rijpe kiwi en kweepeer, gevolgd door toetsen van citruszeste en marsepein op een lichte ondertoon van gemaaid gras. In de mond is hij expressief en bezit hij een goede complexiteit. Hij heeft een medium body, levendige zuren en een lange afdronk met hartige toetsen. Het is een uitstekend aperitief en past goed bij een grote verscheidenheid aan vegetarische gerechten en licht gekruide Aziatische recepten.