Momento Grenache Gris 2025

Drink hem nu of bewaar hem tot maximaal 5 jaar. Decanteren is niet nodig.

Momento is het Zuid-Afrikaanse wijnhuis dat door wijnmaakster Marelise Niemann in de West-Kaap is opgericht. Na jarenlang over de hele wereld te hebben gewerkt, besloot Marelise haar eigen project te starten, gericht op percelen met oude Grenache-wijnstokken; in 2023 werd ze door Tim Atkin uitgeroepen tot “Jonge Wijnmaker van het Jaar”. Haar productie richt zich op druivensoorten die zich kunnen aanpassen aan het droge klimaat van het land en het beste van het terroir tot uiting brengen. In de kelder geeft ze de voorkeur aan een minimalistische aanpak met inheemse gisten.

De Grenache Gris-druiven komen van de enige wijngaard van deze variëteit in Zuid-Afrika, gelegen in het Voor Paardeberg-gebied. Hier staan acht jaar oude wijnstokken in zandgrond van verweerd graniet en profiteren ze van warme temperaturen die de productie van zeer geconcentreerde wijnen bevorderen. Na de oogst en een periode van maceratie op de schillen vindt de gisting spontaan plaats in gebruikte vaten. De afgewerkte wijn rijpt vervolgens 10 maanden op de droesem.

In het glas laat de wijn een schitterende koperkleur zien, het resultaat van het contact met de schillen. Het aromatische profiel is geurig, met fruitige tonen van appel, rabarber en papaja, naast kruidige accenten van laurierblad en vleugjes sinaasappelschil en gember. In de mond is hij dynamisch, levendig en fruitig, met een kenmerkende zuurgraad en een rijke, zachte textuur. De afdronk is lang en elegant, met tonen van roze grapefruit. Probeer hem eens bij schaaldieren of gegrilde vis met citroensaus.