Milos Stagnum 2011

Bewaar de wijn tot 9 jaar. 1 uur voor het serveren decanteren.

In zijn geboorteland Kroatië wordt Frano Miloš beschouwd als een van de meest getalenteerde wijnmakers van het land en hij beheert al meer dan twee decennia het landgoed van zijn familie op het schiereiland Pelješac. Frano komt uit een lange lijn van wijnmakers en zijn passie is overgegaan op zijn drie kinderen die nu allemaal een groeiende rol in het bedrijf spelen.

Frano's wijnproductie draait om het ras Plavac Mali, dat nauw verwant is aan ZInfandel en goed gedijt onder de zonnige omstandigheden in zijn Kroatische thuisland. Om het beste uit het land te halen boert Frano zijn Plavac Mali wijnstokken biologisch, oogst hij de druiven met de hand in de herfst, en werkt hij alleen met inheemse gisten en minimale hoeveelheden toegevoegde sulfieten in de wijnmakerij.

Deze focus op kwaliteit en respect voor moeder natuur helpt Frano om uitzonderlijke wijnen te produceren, zoals zijn iconische Stagnum, die minstens vijf jaar rijpt in grote Slavonische eikenhouten vaten. Het resultaat is een ongelooflijk complexe, veelzijdige rode wijn die opent met een prachtig boeket van geplette wilde bessen, zoethout, grafiet en hints van mediterrane kruiden. Dit is een serieuze en krachtige wijn die geschikt is voor langdurige kelderrijping, maar die ook nu kan worden gedronken naast een eersteklas steak of een stevige runderstoofpot.