Michel Rolland Mariflor Pinot Noir 2018

Tot 10 jaar in de kelder bewaren. Decanteren is optioneel, tot een uur voor het serveren.

Mariflor is een prachtige reeks wijnen geproduceerd door Bodega Rolland, de Argentijnse onderneming van de legendarische wijnadviseur Michel Rolland. Alle Mariflor wijnen zijn afkomstig van een 247 hectare grote wijngaard in de Uco Vallei aan de voet van het Andesgebergte.

De wijngaard ligt op een hoogte van 1100 meter boven zeeniveau en wordt persoonlijk beheerd door Michel en zijn vrouw Dany, die ook een gerenommeerde wijnmaker is. Het grootste deel van het land is bestemd voor gedurfde rode wijndruiven, maar een klein deel is gewijd aan meer delicate variëteiten, zoals de Pinot Noir, een absolute aanrader van dit label. Terwijl Pinot Noir het in de meeste omgevingen moeilijk heeft, drijft de harde, ongediertebestendige bodem van Uco Valley de druif tot het uiterste.

De wijn heeft een subtiele neus, met ingetogen donker en rood fruit, hints van vanille, zoethout en een band van eikenhout die grenst aan teer. In de mond wordt de elegantie van de wijn duidelijker, evenals de smaken van rijpe framboos, pruim en wilde haag. De wijn heeft een prachtig evenwicht tussen alcohol en zuurgraad, wat hem een schitterende levendigheid en een aanhoudende afdronk geeft. Combineer hem met een hartige gebraden vogel, een zalmgerecht of een risotto met paddenstoelen.