Mettler Albarino 2021

Drink 'm nu of bewaar 'm tot 8 jaar. Decanteren is niet nodig.

Met een lange traditie in wijnmaken die al acht generaties gaat, heeft de familie Mettler in 1999 hun wijnmakerij opgezet in de Californische appellatie Lodi. In deze wijnstreek profiteren de wijngaarden van de invloed van de Stille Oceaan, wat goed is voor de productie van rijpe, volle wijnen. Het bedrijf verbouwt zijn druiven op biologische wijze.

De Albariño-druiven, een druivensoort afkomstig uit Galicië, aan de noordwestkust van Spanje, komen van een wijngaard van het bedrijf in het hart van Lodi, in de subappellatie Mokelumne River. De laatste jaren wordt Albariño steeds populairder op de Amerikaanse markt, en in deze regio komt hij het best tot zijn recht dankzij de fijne zandkleurige kleigrond en de koele, winderige avonden die de ontwikkeling van zijn levendige zuurgraad en aromatische complexiteit bevorderen. Na de handmatige oogst vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen.

In het glas heeft de wijn een heldere strokleur en een breed en geurig aromatisch profiel met tonen van citrus, rijpe peer, appel en nectarine op een achtergrond van witte bloemen en kruiden. Op het palet is hij fris en levendig met een vleugje mineraliteit en een zuivere en fruitige smaak. Hij is vol en goed gestructureerd, warm en harmonieus. Hij heeft een verfrissende zuurgraad die de smaak in evenwicht brengt en een fluweelzachte textuur. De afdronk is lang en sappig. Probeer hem eens bij zeevruchten, verse kazen en natuurlijk tapas.