Mer Soleil Silver Chardonnay 2023
Mer Soleil Silver Chardonnay 2023
- 2023
- 750ml
- Witte
- 13.8%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Mer Soleil
- Californië
- Verenigde Staten
- Jaargang: 2023
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 13.8%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Mer Soleil
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
- Jaargang: 2023
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 13.8%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Mer Soleil
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
De Mer Soleil Silver Unoaked Chardonnay volgt de trend om af te stappen van volledig eikenhout en krijgt geen enkele keer eikenhout. Gefermenteerd in een combinatie van roestvrij staal en cementtanks, is deze wijn nog steeds een rijp en vol voorbeeld van Californische Chardonnay, maar zonder de boter- en vanilletonen die volgens velen sommige witte wijnen uit de Golden State overweldigen. Aroma's van gele appel, peer en nectarine leiden tot een sappig en zuur gehemelte dat Meyer-citroen, passievrucht en perzik oproept, met een beetje mineraliteit als afwerking.
Gegrilde inktvissalade, garnalen Louie of een broodje kreeft zouden perfect bij deze wijn passen. De sappige, door tropisch fruit gedreven essenties van deze wijn zijn zacht en rijp genoeg dat een boterachtig en/of rijk gearomatiseerd visgerecht een geweldige combinatie is.
De Mer Soleil Silver Unoaked Chardonnay, gemaakt door de Wagner familie van Caymus en Meiomi, wordt gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstalen en cementen tanks, waardoor eikenhouten smaken volledig uit de wijn worden geweerd. De wijn krijgt echter wel kleine doses zuurstof, wat resulteert in een smaakontwikkeling die helpt na te bootsen wat eikenhouten vaten bewerkstelligen, maar zonder eikenhouten smaken toe te voegen. Gebotteld in opvallende matgrijze flessen, geïnspireerd op de betonnen fermentoren waarin deze wijn is geboren, is deze wijn een showstopper op tafel, zowel in de fles als in het glas.
Mer Soleil Silver Chardonnay 2023









Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren