Matias Riccitelli Old Vines Semillon 2023

Drink 'm nu of bewaar 'm tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar open 'm wel een half uurtje voor je 'm serveert.

De Riccitelli-wijnmakerij ligt in de wijnstreek Mendoza in Argentinië en is in 2009 opgericht door Matias Riccitelli, zoon van de bekende wijnmaker Jorge.

De Semillon-druiven komen van twee locaties op 400 meter boven zeeniveau in de Río Negro-regio in het noorden van Patagonië. Hier staan de meer dan vijftig jaar oude wijnstokken in alluviale bodems en genieten ze van een uitstekende ligging, de hele dag intens zonlicht en een aanzienlijk temperatuurverschil. Deze omstandigheden zorgen voor een langzame rijping en een evenwichtige zuurgraad in de wijn. Na de handmatige oogst vindt de gisting plaats bij lage temperaturen, deels in gebruikte barriques en deels in betonnen vaten. De lage opbrengsten, de bodem- en klimaatomstandigheden en de nauwgezette aandacht voor detail tijdens het wijnbereidingsproces zorgen voor een pure expressie van de druivensoort.

Het resultaat is een rijke en levendige wijn met een breed en geurig aromatisch profiel. In de neus opent hij met tonen van citrus en ananas, citroenschil en vanille, wilde bloemen en subtiele hints van amandel en hazelnoot. In de mond is hij fris en evenwichtig, gestructureerd en elegant, met een levendige zuurgraad en een lange, sappige en delicaat hartige afdronk. Hij past heerlijk bij zeebaars, kip in citroensaus en geitenkaas.