Martin Ray Sonoma Coast Pinot Noir 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig.

Gebaseerd in het hart van de Russian River Valley in Californië, is Martin Ray Winery sinds 1990 eigendom van Courtney Benham en heeft ongeveer 5 hectare wijngaarden rond de wijnmakerij waar verschillende klonen Pinot Noir worden geteeld, maar het merendeel van de druiven wordt verkregen van telers in naburige regio's. De uitstekende relaties die het bedrijf heeft opgebouwd met de telers zorgen voor een constante kwaliteit. Dankzij de uitstekende relaties die het bedrijf met de telers heeft opgebouwd, kan het een hoog niveau van constante kwaliteit garanderen.

De Pinot Noir druiven komen van verschillende wijngaarden aan de uitgestrekte Sonoma Coast. En dankzij de klimatologische verschillen tussen noord en zuid is het resultaat een evenwichtige en complexe wijn, met een goede fruitconcentratie. De druiven worden apart per perceel geperst en gefermenteerd en tot slot rijpen de wijnen 12 maanden op Frans eikenhout.

De wijn heeft een robijnrode kleur met briljante tonen. In de neus onthult hij een levendig en fris aromatisch profiel met tonen van verse framboos, kers en veenbessen, gevolgd door hints van kruidnagel en nootmuskaat en vervolgens viooltjes en hibiscus. In de mond is hij stevig en zacht. Hij heeft een uitstekende zure ruggengraat en stevige maar soepele tannines. De afdronk is lang, met aroma's van kruiden en fruit. Probeer hem eens bij gebakken lamsvlees of bij varkensfilet met een champignonsaus.