Malbec wijn

Malbec wijn staat vooral bekend om zijn rijke donkere fruitsmaak en zijdeachtige karakter, waardoor hij heel gemakkelijk te drinken is. De meeste Malbec wijnen hebben een gemiddelde body, met een gemiddeld tannine-, zuur- en alcoholgehalte. Ze worden meestal gerijpt in eikenhouten vaten, die verleidelijke tonen van kaneel, kruidnagel en bakkruiden toevoegen aan de sappige pruimen, bramen en zwarte kersen.

De belangrijkste Malbec wijnproducerende regio's

De beroemdste Malbecproducent ter wereld is Argentinië, waar de druif in 1868 voor het eerst werd aangeplant door een Franse botanicus. De belangrijkste regio in Argentinië waar Malbec wordt verbouwd is Mendoza, waar de hoge omstandigheden van de Uco-vallei en Lujan de Cuyo soepele rode wijnen opleveren met uitgesproken fruitige aroma's. Malbec wordt ook verbouwd in Frankrijk, waar het een van de druiven is die gebruikt worden in de rode blends van Bordeaux. De meeste Franse Malbec wijnen komen uit Cahors en zijn over het algemeen soberder met hartige, leerachtige tonen.

Top Malbec gerechten

Malbec rode wijnen zijn krachtig en vol van smaak, dus het is aan te raden ze te combineren met stevige gerechten. In Argentinië is de klassieke combinatie een sappige steak op de barbecue, hoewel ze ook goed samengaan met champignons, hamburgers en oude harde kazen zoals Pecorino.