Laughing Stock Vineyards Chardonnay 2021

Geniet er nu van of bewaar hem een paar jaar in een kelder. Je hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Dit is een fantastische oaked Chardonnay, geoogst van enkele van de beste locaties in Southern Okanagan, Canada, van Okanagan Falls tot Osoyoos. Hij barst van de aroma's van citroenschuimtaart, rijp boomgaardfruit en tropische hints van ananas. Het is een prachtig voorbeeld van Chardonnay uit de Nieuwe Wereld, uit een onderschatte en vaak over het hoofd geziene regio.

Laughing Stock Vineyards werd in 2003 opgericht door Cynthia en David Enns, die een aanzienlijke sprong maakten van de financiële sector naar de wijnindustrie. Hoewel ze niet langer betrokken zijn bij het wijnhuis, heeft het duo een enorme rol gespeeld in het succes van Laughing Stock. Tegenwoordig is het wijnhuis in de veilige handen van de gerenommeerde wijnmaker Sandy Leier en manager Sebastien Lafortune.

Deze Chardonnay begint met heldere, levendige fruittonen, waaronder sterke hints van ananas, perzik, appel en peer. Dit evolueert naar een zacht middenpalet, met klassieke smaken van citroenschil, brioche en geroosterde amandelen. Deze geroosterde toetsen komen van het gistingsproces, waarbij 78% van de druiven rijpte in Frans eiken en de rest in eivormige betonnen tanks. De fruitsmaken en de invloed van eikenhout zijn perfect in balans, waardoor dit een elegant, makkelijk drinkbaar voorbeeld is van Canadese Chardonnay. Combineer hem met varkensvlees, zeevruchten of romige kaas.