Lapostolle Grand Selection Sauvignon Blanc 2025

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 5 jaar. Decanteren is niet nodig.

Het Chileense wijnhuis Lapostolle werd opgericht door Alexandra Marnier Lapostolle en haar echtgenoot na een reis waarbij ze een eeuwenoude wijngaard ontdekten in El Condor de Apalta. Het bedrijf, opgericht in 1994, wordt beschouwd als een van de pioniers van de kwaliteitswijnbouw in Chili en bezit vandaag de dag meer dan 370 hectare wijngaarden, waar topwijnen worden geproduceerd die het Chileense terroir volledig tot uitdrukking brengen, maar met een verfijnde Franse stijl.

De Grand Selection Sauvignon Blanc wordt gemaakt met een kleine toevoeging van Semillón. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en geoogst uit wijngaarden in de Rapel-vallei. Na de oogst vindt de gisting plaats bij lage temperaturen in roestvrijstalen vaten, waar de wijn vervolgens 6 maanden rijpt voordat hij wordt gebotteld.

Het resultaat is een frisse en expressieve wijn, onderscheidend en jeugdig. In het glas onthult hij een licht strogele kleur met heldere groenachtige accenten. In de neus toont de wijn zijn aromatische karakter en geeft hij citrus- en bloemige tonen vrij, tropische hints van passievrucht en accenten van steenfruit, tegen een achtergrond van kruidige aroma's. In de mond is hij sappig en vol, elegant en levendig. Hij heeft een aangename, verfrissende zuurgraad en een goede structuur. Hij is evenwichtig met een lange afdronk die doet denken aan tonen van mandarijn en honing. Hij is uitstekend als zomers aperitief bij vegetarische hapjes, zeevruchten, spaghetti met venusschelpen of gegrilde zeebaars.