Nu drinken of tot 10 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

In Georgië wordt al duizenden jaren wijn gemaakt, maar het is pas sinds kort dat de rest van de wereld hun unieke natuurlijke wijnen ontdekt die met eeuwenoude technieken worden gemaakt. De wijnen van wijnhuis Lagvinari in de regio Kakheti zijn een geweldige kennismaking met de Georgische wijnbouw dankzij de passie en toewijding van voormalig arts Eko Glonti, die in 2011 zijn eerste oogst produceerde in samenwerking met natuurwijnschrijfster Isabelle Legeron.

Deze cuvee is gemaakt van de inheemse Otskhanuri Sapere-variëteit die wordt gefermenteerd en gerijpt in grote kleipotten of qvevri. De qvevri worden in de grond begraven om de temperatuur tijdens het vinificatieproces constant te houden, en de jonge wijn rijpt 8 maanden voordat hij wordt gebotteld.

Het resultaat is een zeer bijzondere en originele rode wijn met een rijke paarse kleur en verleidelijke aroma's van pruimen, bramen en gedroogde kruiden. De eerste slok onthult een gulle, volle body, in evenwicht gehouden door een vleugje frisheid en soepele tannines. De afdronk is lang en harmonieus met veel donker fruit en tonen van cederhout en kreupelhout.