La Spinetta Barbaresco Gallina 2021

Tot 25 jaar bewaren. Maximaal 2 uur decanteren voor het serveren.

In 1977 kocht Giuseppe Rivetti een stuk land op een pittoreske heuveltop van Asti, dat de locatie zou worden voor een van de meest consistent briljante wijnhuizen van Piemonte. La Spinetta wijnmakerij ligt in de subregio Castagnole Lanze, een prachtig deel van Piemonte, beroemd om zijn frisse witte wijnen en gedurfde, krachtige rode wijnen.

Na hun aanvankelijke succes met de Moscato druif, breidde La Spinetta uit naar andere variëteiten. In de jaren negentig kochten ze wijngaarden in de beroemde rode wijngebieden Barbera en Barbaresco. Deze Barbaresco, gemaakt van 100% Nebbiolo, is een Riserva wijn, uitsluitend gemaakt van druiven van topkwaliteit en minstens 10 jaar gerijpt voordat hij wordt vrijgegeven.

De neus is warm en uitnodigend, met klassieke tonen van rode bessen, viooltjes en cassis. De vruchten voor Gallina werden geteeld op zandgronden, op een hoogte van 650 meter boven de zeespiegel. De kleur is diep magenta, vol en toch zacht en aantrekkelijk. In de mond bevat hij een vleugje zoetheid, met jamachtige tonen van aardbei en framboos, boomsap en kruidige smaken van zoethout en steranijs. De afdronk is lang en fruitig, met een florale twist. Dit is de perfecte begeleider van een stevige paddenstoelenrisotto of wit vlees en wordt het best geserveerd net onder kamertemperatuur, op 16/17° C.