L'Ecole No. 41 Walla Walla Valley Ferguson Vineyard 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren.

L'Ecole No. 41, gelegen in de Walla Walla Valley in de staat Washington, is een wijnhuis dat werd opgericht in 1983 en nu wordt gerund door de derde generatie van de familie.

Deze bekroonde wijn is een klassieke Bordeaux blend, bestaande uit een meerderheid van Cabernet Sauvignon, met toevoegingen van Merlot, Cabernet Franc, Malbec, en Petit Verdot van L'Ecole's exclusieve 42-acre single-vineyard, Ferguson. Hier genieten de duurzaam gekweekte wijnstokken van een bevoorrechte positie op een heuvelrug van oude lavastromen op grote hoogte, met uitzicht op de Walla Walla Valley. Bodems die bestaan uit een dunne laag löss over gebroken basalt produceren karakteristieke wijnen met een sterk mineraal karakter. Na de gisting rijpt de afgewerkte wijn 22 maanden in Franse eik (45% nieuw).

In het glas onthult de wijn zich als krachtig en goed gestructureerd, met een intens en gelaagd aromatisch profiel dat wordt gekenmerkt door tonen van donker fruit zoals braam en cassis, gevolgd door minerale en koffietoetsen, zoete specerijen, leer en zwarte peper. In de mond is hij breed en complex, rond en gul, met een aangename fruitintensiteit en een knapperige natuurlijke zuurgraad. Hij is evenwichtig en vol, met stevige, perfect geïntegreerde tannines en een kenmerkende mineraliteit die blijft hangen op de lange afdronk. Probeer deze wijn eens bij op kruiden geroosterd lamsvlees.