Isole e Olena Chardonnay 2024

Maximaal 6 jaar bewaren. Koel serveren.

Isole e Olena is een familiebedrijf dat al sinds de jaren vijftig in de aandachtige handen is van de De Marchi-clan. Het domein bestaat eigenlijk uit twee landgoederen, Isole en Olena, in het hart van de Chianti Classico die door de familie werden aangekocht en samenwerkten als één wijnhuis. Tegenwoordig is de vierde generatie wijnmaker Paolo De Marchi de leider van het wijnhuis, die zijn tanden heeft gezet in wijnjaren in Californië en Frankrijk voordat hij naar huis ging om wat hij had gezien en geleerd in praktijk te brengen.

Bekend als "Mr Sangiovese" in Italië, heeft Paolo De Marchi zijn stempel gedrukt op de industrie sinds hij Isole e Olena overnam op de jonge leeftijd van 25 jaar. Hij behoorde tot de vroege Super Toscaanse pioniers met zijn 100% Sangiovese wijnen en zijn focus op elegantie en finesse, die perfect wordt gedemonstreerd door deze sierlijke Chardonnay.

Deze prachtige wijn doet denken aan fijne witte Bourgogne en opent met geroosterde amandel- en botertonen die in de mond overgaan in rijp tropisch fruit, brioche en een zuivere mineraliteit. De invloed van eikenhout is zeer goed uitgebalanceerd, wat een rijke romige textuur geeft en royale nootachtige smaken die lang op de tong blijven hangen. Overweeg deze elegante Chardonnay te combineren met sole meunière, geschroeide coquilles of zelfs kip in een romige saus om hem op zijn best tot zijn recht te laten komen.