Bio wijn
Tot 20 jaar keldertijd. Decanteren: 2 uur.
Prachtig ondoorzichtig, karmijnrood van kleur met een inktachtige intensiteit. Volle, geconcentreerde neus van wilde bessen, en het fruit wordt ondersteund door diepe aroma's van zwarte peper en cacao. Het expressieve gehemelte vraagt om aandacht en biedt een uitzonderlijk evenwicht, met harmonieuze, zijdeachtige tannines en zoete, kruidige ondertonen. Een verfijnde en elegante wijn met gezaghebbende en diepe smaken van rijpe kersen, bramen en pruimenjam, met een volle smaak en een weelderig, goed gestructureerd mondgevoel. Deze wijn biedt veel drive, wat leidt tot een afgeronde afdronk die zich uitstrekt tot een ongewoon lange en verrassend gulle lengte, met hints van cederhout en bessen. Deze wijn is goed in balans en heeft een volle, expressieve afdronk.
De Carmenere druif, die sinds 2009 deel uitmaakt van de Colli Berici DOC, wordt verbouwd in het relatief milde klimaat van Zuid-Vicenza op kalksteen met daarop rode grond die van nature een hoge concentratie ijzeroxide bevat. Zijn historische foutieve etikettering als Cabernet Franc, ondanks zijn oude wortels in deze streek, is een deel van de reden waarom Colli Berici vaak bekend staat als een van de beste plaatsen ter wereld om de prodigale Carmenere te verbouwen. De Riserva is gemaakt van druiven die met de hand zijn geoogst van de oudste helft van de 12 hectare Carmenere wijngaarden van San Germano dei Berici.
Gerijpt gedurende 18 maanden in 50% nieuwe en 50% een jaar oude Franse eiken vaten. Serveer met varkensvlees, harde kazen, salami en polenta.
>
Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren