Kelder tot 5 jaar.
Deze Noord-Italiaanse witte komt voort uit de basaltische lavagrond van de oude pergola-wijngaarden aan de oostkant van de Monte Foscarino, het oudste witte wijngebied van Noord-Italië. Een respectvolle, moderne herinterpretatie van de duizenden jaren oude tradities van de Soave Classico, gebaseerd op de delicate Garganega druif die alleen uit de vulkanische aarde van deze regio kan worden geproduceerd, biedt deze medium-bodied wijn een intens briljante en rijke goudgele kleur, terwijl zijn signatuur misschien wel de complexe smaken zijn die profiteren van een minimaal opdringerig wijnmaakproces en fermentatie in gebruikte barriques.
De verleidelijke, opgetilde neus kondigt zoet de ervaring van honing, zoethout en hints van kruiden aan, die in de mond dansen met verrukkelijke aroma's van veldbloemen uit de streek. Deze hoofdtonen worden zachtjes aangevuld met een hartige, minerale mix van steenfruit en citrus. Deze vermenging van complex verweven smaken versterkt het medium volle, romige gehemelte dat in evenwicht wordt gehouden door een verfijnde en licht dichte consistentie, eikenhouten tannines en een levendige zuurgraad. De aanhoudende, droge afdronk eindigt met een delicate hint van zoete amandel.
Deze 100% Garganega druif levert een uitzonderlijke, karaktervolle Suave op, die het best tot zijn recht komt bij polenta, vis, gevogelte of pittige gerechten.
Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren