House of Arras A by Arras Premium Cuvee

Drink het nu of bewaar tot 8 jaar. Decanteren is niet nodig.

Gelegen in het wijngebied Tamar Valley in Tasmanië, is House of Arras een prestigieuze Australische wijnmakerij, opgericht door Ed Carr met als doel hoogwaardige, verfrissende wijnen te produceren van druiven zoals Chardonnay en Pinot Noir, die gedijen in het koele klimaat van het eiland. Sinds het einde van de jaren 1990 hebben de wijnen van House of Arras brede erkenning gekregen van critici en het publiek.

Een "A by Arras" is een klassieke blend van de drie champagne-druivensoorten: Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. Na een tweede gisting op fles en het overpompen onder druk, rijpt de wijn drie jaar op de fijne droesem, voordat hij een verdere stabilisatiefase in tanks en daarna op fles ondergaat.

Het resultaat is een rijpe en complexe wijn die een strogele kleur van gemiddelde intensiteit toont, versterkt door een fijne en aanhoudende perlage. Het aromatische profiel is intens en gelaagd, met aanvankelijke tonen van rood fruit en citruszest, gevolgd door kruidige hints van brioche en nougat, met enkele pittige en zoute accenten. In de mond is hij zacht en levendig, hartig en verfrissend. Hij heeft een romige textuur en een frisse zuurgraad die blijft hangen in een lange afdronk. Probeer hem met groente- of garnalentempura, oesters en sushi.