Nu drinken of tot 10 jaar bewaren. Serveer gekoeld.

Deze steile wijngaarden op Mount Veeder werden voor het eerst gebruikt om wijn te produceren in de jaren 1860, maar pas eind jaren 1970 stichtte Donald Hess hier zijn gelijknamige landgoed. Als kunstliefhebber en wijnliefhebber bezocht Donald de streek voor het eerst tijdens een zakenreis naar Napa. Deze reis inspireerde tot een volledige zoektocht naar het ideale terroir voor wijnbouw, en in 1978 kocht hij hier 900 hectare aan de verre grenzen van de Napa Valley.

Deze sublieme Chardonnay is een geweldige introductie tot het Su'skol landgoed van Hess, dat in een van de koelste subregio's van Napa ligt. Het landgoed van 175 hectare profiteert van verkoelende mist en briesjes van de nabijgelegen San Pablo Bay, waardoor de druiven langzaam en volledig kunnen rijpen gedurende een langere periode. Wijnmaker Dave Guffy vergist 70% van het fruit in roestvrijstalen tanks om de natuurlijke schoonheid te laten zien, terwijl de rest wordt vergist in Frans eikenhout. De laatste stap is om de wijn 9 maanden in vaten te laten rijpen voordat hij wordt gebotteld.

Het resultaat is een elegante en perfect gevormde Chardonnay die een subtiele invloed van eikenhout combineert met veel natuurlijk raskarakter. In de neus zijn er delicate hints van jasmijn, rijp boomgaardfruit en kruiden, terwijl de eerste slok een romige textuur en rijpe perzik-, abrikoos- en ananassmaken onthult die op de tong blijven hangen.