Galardi Terra di Lavoro 2019

Laat de wijn tot 20 jaar rijpen. Hij kan profiteren van decanteren.

Het bedrijf Galardi, opgericht in 1991 en sinds enkele jaren biologisch gecertificeerd, is gevestigd in het gehucht San Carlo di Sessa Aurunca, in de provincie Caserta, vlakbij het regionale park Roccamonfina. De wijngaarden, die worden afgewisseld met olijfbomen en kastanjebossen, liggen op een hoogte van ongeveer 400/500 meter en kijken uit op de Golf van Gaeta, ongeveer twintig kilometer over de weg.

Terra di Lavoro is een prestigieuze rode wijn, verkregen uit een vakkundig mengsel van 80% Aglianico en 20% van de inheemse Piedirosso druif. De wijn ontleent zijn naam aan de provincie van het koninkrijk van de twee Siciliën die het huidige grondgebied van Caserta omvatte. De wijngaarden van zowel Aglianico als Piedirosso liggen 400 meter boven de zeespiegel tussen kastanje- en olijfbomen, glooiend naar de Golf van Gaeta.De wijn rijpt twaalf maanden in nieuwe vaten.

De kleur van de Terra di Lavoro is donker en intens. Het aromatisch profiel varieert van rode bessen tot de balsamico tonen van de hars, met kruidige en plantaardige hints. Er is een belangrijke minerale noot, die altijd de ruggengraat van deze wijn is geweest. De tannines zijn stevig en nog jong. Er is een zeer lange persistentie. Deze krachtige en goed gestructureerde rode wijn kan meer dan tien jaar in de kelder rijpen, een periode waarin hij al zijn complexere aroma's zal ontwikkelen. Hij past perfect bij rood vlees, wild en gerijpte kazen.