Franse wijnen

Frankrijk herbergt enkele van de beroemdste en meest vereerde wijngebieden ter wereld, waaronder Bordeaux, Bourgogne, Champagne en het Rhônedal. Het is moeilijk om de invloed van de Franse wijnbouw op de rest van de wereld te onderschatten, want hier werd het begrip terroir geboren en werden veel moderne wijnbouwtechnieken ontwikkeld die nu vanzelfsprekend zijn.

De belangrijkste wijngebieden van Frankrijk

Frankrijk is een uitgestrekt en divers wijnland, met zonovergoten mediterrane wijngaarden in het zuiden en koele, regenachtige plaatsen in het noorden, waar het zelfs moeilijk kan zijn om druiven te laten rijpen. De Champagne, in het noorden, staat bekend om zijn elegante mousserende wijnen die profiteren van dit koelere klimaat, evenals de Bourgogne, iets zuidelijker, die gespecialiseerd is in sierlijke rode en witte wijnen. Bordeaux, in het westen, produceert gespierde rode wijnen die tientallen jaren kunnen worden bewaard, terwijl het Rhônedal, in het zuiden, bekend staat om zijn weelderige, gepeperde rode blends.

Franse druivenrassen

Veel van 's werelds populairste druivenrassen hebben een Franse oorsprong, zoals de alomtegenwoordige Cabernet Sauvignon en Merlot, die Bordeaux domineren, en Pinot Noir, die zijn oorsprong vindt in Bourgondië en wordt beschouwd als Frankrijks beste rode wijn. Het zuiden is beter bekend om zijn krachtige rassen Syrah, Grenache en Mourvedre, die vaak gemengd worden. Liefhebbers van witte wijn zullen de elegante Chardonnay uit Bourgogne en Chablis en de verfrissende Sauvignon Blanc uit Bordeaux waarderen. Franse wijnen passen goed bij de uitstekende keuken van het land, en wijn wordt ook vaak gebruikt in lokale gerechten zoals coq au vin en bourguignon.