Francis Ford Coppola Diamond Collection Cabernet Sauvignon 2019

Tot 10 jaar te bewaren. Decanteren is optioneel, maximaal een uur voor het serveren.

Hoewel hij vooral bekend is als regisseur van talloze klassieke films, waaronder de Godfather-trilogie, heeft Francis Ford Coppola ook een belangrijk aandeel in de wijnwereld. In 2006 kocht hij het landgoed Chateau Souverain in Sonoma County en stichtte de Francis Ford Coppola Winery, die sindsdien hits produceert.

Francis Ford Coppola is een soort wijnkenner, die al 30 jaar wijn verzamelt. Met de Diamond Collection is het de bedoeling iets te creëren voor elke gelegenheid, terwijl de druiven afkomstig zijn van wijngaarden uit heel Californië en Oregon. De wijnmakerij zelf is ook ontworpen als een punt van samenkomst - een plek waar mensen van alle leeftijden kunnen komen om te ontspannen en te eten, terwijl de volwassenen genieten van een prachtige selectie Californische wijn.

Dit is een unieke Cabernet Sauvignon blend, met delen Petit Verdot en het robuuste Ségalin. In de neus zijn er karakteristieke geuren van donkere kersen en vanille. De blend rijpte een jaar in Franse eikenhouten barriques, wat een vleugje geroosterd eikenhout achterliet. In de mond nemen smaken van rijp rood fruit de leiding. Kersen- en frambozenjam vermengen zich met nuances van karamel en vanilleboon. Het is een traktatie en zou vergezeld moeten gaan van iets dat even heerlijk is. Combineer hem met een sappige ribeye steak, of een umami paddenstoelengerecht.