First Drop Mother's Milk Shiraz 2020

Tot 7 jaar in de kelder bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Het leuke en oneerbiedige label First Drop is opgericht door Matt 'Gantos' Gant en John 'JR' Retsas, twee vrienden die een gat in de markt zagen voor heerlijke, pretentieloze wijnen gemaakt met topkwaliteit fruit uit de beste wijngebieden van Australië. Samen haalt het duo zorgvuldig druiven uit de Barossa Valley, de Adelaide Hills en de McLaren Vale, waarbij ze complementaire variëteiten mengen tot makkelijk drinkbare maar krachtige wijnen.

Hun Mother's Milk Shiraz heeft een cultstatus in Australië en werd in 2019 uitgeroepen tot een van James Suckling's Top 100 Australische wijnen. Het fruit is afkomstig van slechts drie wijngaarden in de Barossa Valley met 12 maanden rijping in Franse eikenhouten hogsheadvaten.

Het resultaat is een rijke en sappige Shiraz die barst van de geplette cassis, bramen en wilde pruimen, samen met ondertonen van kruiden, donkere chocolade, gedroogde kruiden en zongebakken aarde. In de mond is er een royale volle body, stevige tannines en een goed ontwikkelde structuur die goed zal reageren op nog een paar jaar in de kelder. Als je hem liever nu drinkt, combineer hem dan met een stevige konijnenstoofpot, gebarbecuede ribbetjes, een biefstuk of zelfs verse pasta geserveerd met een ragu van wild zwijn of rundvlees.