Faust Cabernet Sauvignon 2019
Faust Cabernet Sauvignon 2019
- 2019
- 750ml
- Rode
- 14.2%
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Sauvignon
- Faust
- Californië
- Verenigde Staten
- Jaargang: 2019
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.2%
- Druivenras: Cabernet Sauvignon
- Druiven: Cabernet Sauvignon
- Wijnhuis: Faust
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
- Jaargang: 2019
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.2%
- Druivenras: Cabernet Sauvignon
- Druiven: Cabernet Sauvignon
- Wijnhuis: Faust
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
FAUST is de creatie van de in Chili geboren wijnmaker Agustin Huneeus, die in Napa vooral bekend is door de oprichting van het bekende wijnhuis Quintessa in Rutherford. Samen met zijn vrouw, Valeria, die microbiologe is, begon hij FAUST om de charme van Cabernet Sauvignon van verschillende terroirs in de Napa Valley te laten zien. Hun kernwijngaard is een terrein van 110 hectare in Coombsville dat beplant is met rijpe Cabernet Sauvignon en Merlot en in 1998 voor het eerst door de familie Huneeus werd aangekocht.
Deze druiven worden gemengd met Cabernet Sauvignon afkomstig van koelere heuvels in Napa om een prachtige expressie te maken van de meest gevierde druivensoort van de regio. De Cabernet wordt gemengd met een kleine hoeveelheid Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc om een vleugje verve en extra complexiteit toe te voegen, en de wijn rijpt in Franse eiken vaten voordat hij wordt gebotteld en vrijgegeven.
FAUST heeft een cultstatus in de VS dankzij de weelderige smaken van donker fruit die mooi worden aangevuld met een royale volle body, stevige tannines en een zeer lange, gestructureerde afdronk. Tonen van cassis, bramen en wilde pruimen kenmerken de neus, terwijl het gehemelte hints van viooltjes, leer, donkere chocolade en kampvuurrook biedt die op de tong blijven hangen. Het verdient aanbeveling deze krachtige wijn een uur of wat voor het serveren te decanteren, zodat hij zich volledig kan openen.
Faust Cabernet Sauvignon 2019









Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren