Erdevik Trianon 2023

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 15 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur van tevoren te decanteren.

Het wijnhuis Erdevik, gelegen in Servië op de westelijke hellingen van de Alma Mons in de regio Syrmia, bezit één perceel van ongeveer 40 hectare, dat wordt doorkruist door de 45e breedtegraad (net als de prestigieuze wijnregio’s Bordeaux en Piemonte). De wijnbouw hier gaat terug tot de tijd van de Romeinse keizer Marcus Aurelius Probus. De bodem- en klimaatomstandigheden, het temperende effect van de Donau en het zorgvuldige beheer van de wijngaarden garanderen de productie van hoogwaardige wijnen, voornamelijk van internationale druivensoorten.

Trianon is een 19e-eeuwse rode wijn in Bordeaux-stijl, gemaakt van een blend van voornamelijk Merlot, met kleinere percentages Cabernet Sauvignon en Syrah, afkomstig van de eigen wijngaard van het landgoed. Na de vinificatie rijpt de wijn acht maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten.

In het glas onthult de wijn een krachtig karakter en een intens, breed aromatisch profiel met afwisselende tonen van bessen, bloemige en kruidige accenten op een rokerige ondertoon. In de mond is hij rijk en vol, geconcentreerd en rijp, met ronde, zachte tannines en een goede zuurstructuur die zorgt voor frisheid en evenwicht. De afdronk is lang en elegant. Probeer deze wijn eens bij een rib-eye steak, filet mignon of beef Wellington.