Erdevik Grand Trianon 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar in een kelder. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren.

Gelegen in het dorp Erdevik, op de hellingen van Fruška Gora, in de wijnstreek Syrmia, is het wijnhuis Erdevik waarschijnlijk een van de oudste van Servië. In dit prachtige landschap, vlakbij de Donau en drie meren, verbouwt het bedrijf internationale druivenrassen zoals Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc en Syrah, om wijnen te produceren die tot de beste van het land worden gerekend.

Grand Trianon is een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Shiraz druiven, zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt uit de wijngaarden van Brestovik. Na de gisting rust de wijn een jaar in barriques en een jaar in de fles. Op het etiket staat het officiële wapen van de adellijke Italiaanse familie Odescalchi, die het wijnhuis in 1826 stichtte.

In het glas onthult de wijn een dichte kleur met donkere robijnrode tinten. Het aromaprofiel is intens en breed met tonen van kersen en donkere bessen, dadels en zoete specerijen. In de mond is hij krachtig en zacht, vol en evenwichtig. Hij heeft een goede structuur, een duidelijke zuurgraad en fijne en goed geïntegreerde tannines. De afdronk is lang en warm en doet denken aan fruitige tonen. Hij is ideaal bij gegrild rood vlees en wild.