Duckhorn Three Palms Cabernet Sauvignon 2017

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Aanbevolen wordt hem een uur te decanteren.

Opgericht door Dan en Margaret Duckhorn is Duckhorn Vineyards al bijna 50 jaar een van de bekendste en meest gerespecteerde producenten van Napa Valley. Het bedrijf, dat al vele jaren door Wine & Spirits is uitgeroepen tot een van de "100 beste wijnhuizen" ter wereld, bezit ongeveer 400 hectare eigen wijngaarden en betrekt het fruit van onafhankelijke telers. De productie richt zich op klassieke Californische wijnen met bijzondere aandacht voor Merlot en Cabernet Sauvignon.

De Cabernet Sauvignon druiven komen van Three Palms, een van de legendarische wijngaarden van de Napa Valley, waarvan Duckhorn al sinds 1978 fruit kocht, en die het vervolgens in 2015 overnam. Deze wijngaard, gelegen tussen Sant'Elena en Calistoga, heeft een bodem die bestaat uit vulkanisch gesteente, wat de ontwikkeling van het wortelstelsel van de wijnstokken bevordert en garant staat voor de productie van rijke en geconcentreerde wijnen, met een interessante minerale ader.

De Duckhorn Three Palms Cabernet Sauvignon heeft een intense kleur. Zijn aromatisch profiel is complex, met tonen van bosvruchten, zoals zwarte bes, braam en zwarte kers, gevolgd door tabaksbladeren en een subtiele hint van grafiet. In de mond is hij rijk en krachtig, met stevige tannines en levendige zuren. De afdronk is lang, aanhoudend en uiterst elegant. Hij is perfect bij gegrild vlees, biefstuk en lamsvlees.