Dorli Muhr Ried Spitzerberg Obere Roterd 1OTW Erste Lage 2021

Laat tot 15 jaar in de koelkast staan. Decanteer 1 uur of langer voor het serveren.

Drie decennia lang werkte Dorli Muhr hard om Oostenrijkse wijnen op de kaart te zetten voordat ze haar aandacht richtte op de kleine wijngaard van 0,17 hectare van haar grootmoeder in Spitzerberg. Dit verborgen juweeltje vormde de basis van Dorli's nieuwe project, terwijl ze geleidelijk andere eersteklas locaties verwierf, beplant met oude Blaufränkisch wijnstokken.

In het begin maakten Dorli's dorpsburen zich zorgen over haar onorthodoxe technieken, zoals het met de voet betreden van de druiven en het fermenteren met wilde gisten. Maar na verloop van tijd werden haar methoden en toewijding van doorslaggevend belang bij het vestigen van Spitzerberg als een van de prestigieuze Erste Lage of “Premier Crus” van Oostenrijk. Obere Roterd is een smalle subregio van Spitzerberg, gelegen op een smal plateau op droge zandgrond met wat kalksteen.

Dorli kiest ervoor om deze wijn 22 maanden in grote neutrale vaten te laten rijpen om de natuurlijke elegantie en evenwichtigheid van het terroir te laten zien. Ze kiest ook voor een zeer minimalistische benadering van de vinificatie: ze laat de most spontaan gisten in open vaten zonder koelen of pompen en stampt een derde van de druiven met de voet. Deze zachte aanpak zorgt voor een opmerkelijk complexe wijn waarin rijk fruit harmonieus in balans is met veel frisheid. Vanaf de eerste slok is het gemakkelijk te zien waarom Dorli's Obere Roterd consequent scores in de hoge 90 krijgt van grote wijncritici zoals James Suckling.