Dominio de Pingus Psi 2023
Dominio de Pingus Psi 2023
- 2023
- 750ml
- Rode
- 14%
- Tempranillo
- Tempranillo
- Dominio de Pingus
- Ribera del Duero
- Spanje
- Jaargang: 2023
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Tempranillo
- Druiven: Tempranillo
- Wijnhuis: Dominio de Pingus
- Regio: Ribera del Duero
- Land: Spanje
- Jaargang: 2023
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Tempranillo
- Druiven: Tempranillo
- Wijnhuis: Dominio de Pingus
- Regio: Ribera del Duero
- Land: Spanje
Noemd naar de 23e letter van het Griekse alfabet, is PSI door sommigen omschreven als een werk van liefde en "Een van de grootste en meest opwindende wijnen die ik ooit heb geproefd" door wijnkenner Robert Parker.
Organisch en biodynamisch, Pingus Psi is 100% Tinto Fino druif (beter bekend als Tempranillo) afkomstig van wijnboeren met wie het wijnhuis strikte werkafspraken heeft, van evenwichtige wijngaarden, beplant met struiken op bodems van verschillende samenstelling en gemiddeld 30 jaar oud. De druiven worden handmatig ontsteeld om de beste kwaliteit te garanderen. Lange maceratie vindt plaats in betonnen tanks om het maximale uit de fruitaroma's te halen en vervolgens rijping in grote eikenhouten vaten en vaten met vrijwel geen nieuw eikenhout.
Dominio de Pingus Psi is helder paars op het oog. De neus brengt uitgesproken aroma's van kersen, donkere bessen zoals bramen en bosbessen met een vleugje vanille.
In de mond zijn kersen, cassis en bramen in evenwicht met goed gedefinieerde tannines en zuren die een zeer frisse, fruitige wijn bieden die een genot is om te ervaren.
De afdronk is lang en rijk met een bijna zoet randje.
Bij het eten passen kaas, rood vlees, paté of foie gras.
Dominio de Pingus Psi 2023










Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren