Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Hauserer 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 30 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Domein Zind-Humbrecht werd opgericht in 1959 en is een prestigieus Elzasser wijnhuis, ontstaan uit de vereniging van de landgoederen van de twee families Zind en Humbrecht. Vandaag de dag wordt het domein, dat zich uitstrekt over 40 hectare biologisch en biodynamisch gecultiveerde wijngaarden, beheerd door Oliver en zijn zoon Pierre-Emile, de tweede en derde generatie van de familie Humbrecht sinds de oprichting van het Domaine.

De Riesling druiven komen van de Clos Häuserer wijngaard die in 1973 werd aangeplant door Leonard Humbrecht, in de gemeente Wintzenheim aan de voet van de Grand Hengst. De naam komt van de landweg die erlangs loopt en vertaalt als 'het pad dat naar de huizen leidt', waarschijnlijk een oude verwijzing naar de aanwezigheid van oude Romeinse nederzettingen. Hier genieten de wijnstokken van een oostelijke ligging en zijn ze geworteld in diepe Oligoceen mergelkalksteenbodems. Na de oogst vindt de gisting langzaam plaats in foudres en de afgewerkte wijn rust op de droesem tot hij wordt gebotteld.

In het glas onthult de wijn een heldere en levendige kleur met strogele tinten. Het aromaprofiel is delicaat en fris met citrustonen en minerale hints. In de mond is hij gespannen en karaktervol, droog en knisperend. Hij heeft een uitgesproken, opwekkende zuurgraad en een duidelijke minerale ader. Hij is dorstlessend met een lange afdronk die doet denken aan zilte toetsen. Probeer hem eens bij oesters of garnalencurry.