Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 30 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Domein Zind-Humbrecht werd eind jaren 1950 opgericht door de vereniging van de Elzasser domeinen Humbrecht en Zind. Het is een van de meest prestigieuze wijnhuizen in de regio en produceert een reeks wijnen van uitstekende kwaliteit van zijn buitengewone wijngaarden (waaronder enkele van de meest gerenommeerde Crus van de Elzas).

De Gewurztraminer druiven komen van twee oude percelen in het zuiden/zuidoosten van de Grand Cru Hengst, aangeplant tussen de jaren 1920 en het begin van de jaren 1950, als resultaat van een massale selectie. Het is een oude variëteit met een kruidiger en minder geurig karakter en met een dikkere schil. De wijngaard geniet van bijzonder gunstige bodem- en klimaatomstandigheden voor de productie van kwaliteitswijnen met een rode Oligoceen kalksteenbodem, rijk aan ijzer en een droog en warm klimaat dat een langzame en volledige rijping bevordert. De resulterende wijnen hebben een sobere en complexe stijl met een tannische ruggengraat die een uitstekend rijpingspotentieel garandeert.

Gewurztraminer Grand Cru Hengst is een elegante wijn met een sober maar complex aromatisch profiel met kruidige, minerale en exotische fruittonen. In de mond is hij rijk en fluweelachtig, harmonieus en rijp met een levendige en verfrissende zuurgraad die doorloopt in de lange afdronk. Hij is uitstekend bij blauwe kazen en Aziatische visrecepten.