Domaine Michelot Meursault Les Narvaux 2022

Koel bewaren tot 15 jaar. Gekoeld serveren.

Het Domaine Michelot is al zes generaties in handen van de familie Michelot en wordt momenteel geleid door de jonge wijnmaker Nicholas Mefre, die in 2009 op 23-jarige leeftijd het stokje overnam van zijn vader. Het domaine is traditioneel in zijn aanpak, maar de laatste jaren is Nicholas gaan experimenteren met het vinifiëren van een kleine hoeveelheid fruit van gewaardeerde crus in betonnen eieren. De invloed van eikenhout wordt minimaal gehouden, met slechts 20% nieuw eikenhout voor de overige percelen die in vaten rijpen.

Deze prachtige Meursault komt uit de "lieu-dit" van Les Narvaux. Het perceel ligt op een helling op 300 meter hoogte boven de beroemde Genevrières premier cru wijngaarden. Hierdoor krijgt de wijn een kenmerkende elegantie en frisheid, met extra diepte en complexiteit door de vinificatie in een combinatie van grote vaten en kleinere barriques.

Op de neus domineren betoverende hints van amandelbloesem, rijpe perzik en geroosterde amandelen, terwijl de eerste slok een briljante zuurgraad onthult, een goed afgeronde textuur en een stevige kern van boomgaardfruitaroma's die op de tong blijven hangen. De afdronk is verfijnd en gracieus, met hints van zingy citroen en tongstrelende frisheid die fungeert als een geweldige reiniger voor het gehemelte. Laat hem nog een paar jaar rijpen of geniet nu van gebraden kip, zalm of romige pastagerechten.