Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 10 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te laten decanteren.
Domaine Jessiaume, gelegen in het dorp Santenay in de Côte de Beaune, werd in 2020 aangekocht door dr. Jean-François Le Bigot, een biomedisch onderzoeker met een passie voor wijn. Het landgoed omvat ongeveer 15 hectare wijngaarden die volgens biologische en biodynamische methoden worden bewerkt.
De Chardonnay-druiven zijn afkomstig van de Premier Cru-wijngaard Les Ecussaux, die biologisch wordt bewerkt en in het lagere gedeelte wordt begrensd door een beekje. Hier genieten de wijnstokken, die gemiddeld 30 jaar oud zijn, van een oost-zuidoostelijke ligging en groeien ze op mergel-kalksteenbodems. Na de handmatige oogst vindt de gisting plaats in eikenhouten vaten, waarna de wijn een jaar op de droesem rijpt en vervolgens nog 4 tot 6 maanden in tanks voordat hij wordt gebotteld.
Het resultaat is een expressieve en genereuze wijn, die in het glas een heldere, lichte citroenkleur vertoont. Het aromatische profiel is fris en levendig met fruitige tonen van peer en witte perzik, minerale en bloemige accenten, en enkele boterachtige nuances. In de mond is de wijn breed en diep, met een romige, zachte textuur en een perfecte balans tussen mineraliteit, frisheid en rondheid. De afdronk is lang en elegant. Probeer hem eens bij kalfsschnitzels, garnalensoep of varkenshaas in appelmoes.
Domaine Jessiaume Auxey-Duresses Premier Cru Cru Les Ecussaux Blanc 2023
INCL
20%
BTW
Ontvang 1 spaarpunt voor elke €1 die je uitgeeft
Verdien 1 punt voor elke €1 die u uitgeeft, geldig tot 80 dagen na de aankoopdatum. Wissel uw punten in bij uw volgende bestelling; 20 punten zijn gelijk aan €1 korting.
Domaine Jessiaume Auxey-Duresses Premier Cru Cru Les Ecussaux Blanc 2023
- 2023
- 750ml
- Witte
- 13%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Domaine Jessiaume
- Bourgogne
- Frankrijk
- Jaargang: 2023
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Domaine Jessiaume
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
- Jaargang: 2023
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Domaine Jessiaume
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
Dit is een uiterst verfijnde, biologisch geteelde witte Bourgogne van 50 jaar oude wijnstokken. Omdat deze specifieke wijngaard precies op de grens ligt, met uitzicht op Meursault, biedt de wijn een prachtige balans tussen een rijke textuur en een levendige energie. Hij heeft een heldere, licht citroengele kleur met subtiele, schitterende zilveren en groenachtige glans. De neus is levendig, zeer expressief en klassiek voor de appellatie; je proeft geconcentreerde, rijpe gele boomgaardvruchten zoals gele appel, peer en gebakken kweepeer, vermengd met verse nectarine
INCL
20%
BTW
Ontvang 41 beloning punten
Door uw aankoop verzamelt u spaarpunten die geldig blijven gedurende 80 dagen vanaf de datum waarop ze verkregen zijn. U kunt uw huidige saldo controleren door in te loggen op uw account. Als u vragen hebt over uw account of andere kwesties, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen.
Domaine Jessiaume Auxey-Duresses Premier Cru Cru Les Ecussaux Blanc 2023
Goede levering!