Domaine Henri Boillot Meursault Premier Cru Les Genevrieres 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Een uur decanteren wordt aanbevolen.

Domaine Henri Boillot is een gerenommeerd familiebedrijf in de Bourgogne, dat dateert uit 1885. Het domein, nu gelegen in de gemeente Meursault, werd onlangs hernoemd naar Henri (derde generatie van de familie) na zijn aankoop van het land van zijn broers en zussen. De wijngaarden van het domein beslaan ongeveer 19 hectare, met een bijna gelijke verdeling tussen rode en witte wijnen. Vier van deze 19 hectare omvatten de prestigieuze Clos de la Mouchère Monopole, een versterkt perceel gelegen in de Premier Cru Les Perrières van Puligny-Montrachet.

Deze Meursault Premier Cru is een voortreffelijke wijn die nog enkele decennia kan rijpen. Hij is gemaakt met Chardonnay druiven van de Les Genevrières Premier Cru wijngaard. Na de oogst en vinificatie rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in vaten (60% nieuw).

In het glas heeft de wijn een lichtgouden kleur en een indrukwekkend aromatisch boeket. In de neus worden rokerige tonen afgewisseld met fruitige aroma's van peer en appel, gevolgd door exotische toetsen van kruiden, thee en witte bloemen. In de mond is hij gul en gracieus, rijk, rond en perfect in balans. Hij heeft een medium tot volle body en een levendige zuurgraad. Ondanks zijn complexiteit blijft het een gemakkelijke wijn die perfect past bij tagliolini met truffels, gebraden kip met kruiden of kalfsoesters.