Ideaal om nu te drinken tot 2024. Gekoeld serveren
Met een strogouden tint en een lichtgroene meniscus is deze Sancerre een zuivere, pure expressie van de streek. Aroma's van kamperfoelie, meyer lemon en natte stenen zetten zich voort in de mond met toevoeging van kruisbes, vuursteen en een licht kruidige afdronk. De Fournier Sancerre Les Belles Vignes Blanc is prachtig gestructureerd en is de zeldzame combinatie van Sancerre die jong gedronken kan worden, maar ook wat zachter wordt met een paar jaar kelder.

De heldere, frisse en vaak minerale smaken van Sancerre passen het best bij lichte aperitieven of schaaldiergerechten. Rauwe oesters, licht gearomatiseerde mosselen of gekookte mosselen, of zomerse salades zijn allemaal uitstekende keuzes om bij deze wijn te eten.

De familie Fournier maakt al wijn sinds de jaren 1800, en is uitgegroeid tot een van de belangrijkste domeinen in de Sancerre streek. Hun Les Belles Vignes aanbod is 100% Sauvignon Blanc van hun domein, afkomstig van meer dan 20 jaar oude wijnstokken, aangeplant op kalksteen, klei en vuursteen. Deze bodems dragen bij aan de mineraliteit van natte stenen waar Sancerre zo bekend om staat. Deze wijn ondergaat geen malolactische behandeling om zijn frisse karakter te behouden, maar hij brengt ook tijd door op de fijne droesem voor een rijkere en complexere textuur.

Domaine Fournier wordt geleid door Claude Fournier en zijn broer Jacques. Claude is ook de wijnmaker. Een derde broer, Daniel, is eigenaar en chef-kok van het restaurant La Tour op het plein in Sancerre.