Drink het nu. Decanteren is niet nodig. Serveer gekoeld.
Domaine EdeM, gelegen in Luján de Cuyo, is een Argentijnse boutique-wijnmakerij die gespecialiseerd is in wijnen met een laag of nul alcoholgehalte. De wijnmakerij werd opgericht ter ere van Elena Maza, de vrouw van Nicolás Catena en de moeder van Laura Catena. Zij gaf het Catena Institute of Wine (opgericht in 1995 in Mendoza) opdracht voor dit innovatieve project om haar moeder en de wereld een hoogwaardige gedealcoholiseerde wijn aan te bieden waar men vrij van kan genieten.
Domaine EdeM N.0 Rosae Dealcoholised Sparkling Rosé wordt in werkelijkheid in Spanje gemaakt van 100% Airén-druiven afkomstig uit de wijnregio La Mancha, nabij de historische stad Toledo. Na de oogst vindt de fermentatie plaats bij een gecontroleerde temperatuur om het aromatische palet en de frisheid van de wijn te behouden. Vervolgens wordt de alcohol verwijderd door middel van vacuümdestillatie. Ten slotte wordt de wijn geïnfuseerd met rozenblaadjes om het florale karakter te versterken en een geurende toets toe te voegen.
In het glas toont de wijn een heldere, stralende kleur met bleke zalmtinten. Het aromatische profiel is fris en expressief, met fruitige tonen van citrus en peer, en kruidige en florale hints. In de mond heeft hij dankzij de fijne bubbels een romige textuur. Hij is levendig, rond en zacht, met een elegant en delicaat karakter. De afdronk is verfrissend en pittig. Hij is perfect als aperitief en past goed bij een grote verscheidenheid aan zomerse gerechten zoals prosciutto met meloen, fruitsalades of rauwe schelpdieren en zeevruchten.
Domaine EdeM N.0 Rosae Dealcoholised Sparkling Rose
INCL
20%
BTW
Ontvang 1 spaarpunt voor elke €1 die je uitgeeft
Verdien 1 punt voor elke €1 die u uitgeeft, geldig tot 80 dagen na de aankoopdatum. Wissel uw punten in bij uw volgende bestelling; 20 punten zijn gelijk aan €1 korting.
Domaine EdeM N.0 Rosae Dealcoholised Sparkling Rose
- NV
- 750ml
- Bubbels
- 0%
- Mousserende Wijn
- Airen
- Catena Zapata
- Castilië-La Mancha
- Spanje
- Jaargang: NV
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Bubbels
- Alcoholgehalte: 0%
- Druivenras: Mousserende Wijn
- Druiven: Airen
- Wijnhuis: Catena Zapata
- Regio: Castilië-La Mancha
- Land: Spanje
- Jaargang: NV
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Bubbels
- Alcoholgehalte: 0%
- Druivenras: Mousserende Wijn
- Druiven: Airen
- Wijnhuis: Catena Zapata
- Regio: Castilië-La Mancha
- Land: Spanje
INCL
20%
BTW
Ontvang 15 beloning punten
Door uw aankoop verzamelt u spaarpunten die geldig blijven gedurende 80 dagen vanaf de datum waarop ze verkregen zijn. U kunt uw huidige saldo controleren door in te loggen op uw account. Als u vragen hebt over uw account of andere kwesties, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen.
Domaine EdeM N.0 Rosae Dealcoholised Sparkling Rose
Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren