Nu drinken of tot 5 jaar bewaren. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Domaine de Montille is al generaties lang in de familie Montille, maar pas met de komst van Hubert de Montille eind jaren veertig is het uitgegroeid tot een van de beste domeinen van de Côte de Beaune. Hubert, vroeger een vooraanstaand advocaat in Dijon, nam het beheer van de 2,5 hectare Volnay 1er Cru wijngaarden van zijn familie over en nam de stoutmoedige en baanbrekende beslissing om zijn eigen wijnen te gaan bottelen in plaats van ze door te verkopen aan grote negocianten.

Hubert breidde het domaine in de loop der jaren ook uit, waardoor het totale wijngaardareaal op 20 hectare kwam met extra percelen in Volnay en Pommard. In de jaren 2000 deed Hubert een stap terug van het runnen van het domaine en tegenwoordig zijn zijn zoon Etienne en zijn dochter Alix verantwoordelijk voor het voortzetten van zijn goede werk. Etienne is verantwoordelijk voor de rode wijnen van het domaine, terwijl Alix de witte Bourgogne wijnen maakt.

Deze levendige en soepele rode Bourgogne barst van de heldere rode kersen, pruimen en subtiele gedroogde kruidenaroma's. De eerste slok onthult een medium body, intense rode fruitsmaken en een zeer soepele textuur met gepolijste tannines. Deze heerlijke rode wijn is ideaal om nu van te genieten bij smaakvolle rode vleesgerechten, eend of wild, en kan ook nog 5-6 jaar in de kelder bewaard worden.