Domaine Charly Nicolle Cremant de Bourgogne Brut Nature
Domaine Charly Nicolle Cremant de Bourgogne Brut Nature
- NV
- 750ml
- Bubbels
- 12%
- Cremant
- Pinot Noir
- Domaine Charly Nicolle
- Bourgogne
- Frankrijk
- Jaargang: NV
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Bubbels
- Alcoholgehalte: 12%
- Druivenras: Cremant
- Druiven: Pinot Noir
- Wijnhuis: Domaine Charly Nicolle
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
- Jaargang: NV
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Bubbels
- Alcoholgehalte: 12%
- Druivenras: Cremant
- Druiven: Pinot Noir
- Wijnhuis: Domaine Charly Nicolle
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
Domaine Charly Nicolle zet de lange traditie en ervaring van de familie Nicolle op het gebied van wijnbereiding voort. Het domein werd in de jaren 50 opgericht door Paul Nicolle en werd overgenomen door zijn kleinzoon Charly, die het in het begin van de jaren 2000 zijn naam gaf. Tegenwoordig omvat het landgoed, gelegen in het kleine dorpje Fleys, ongeveer 26 hectare wijngaarden en produceert het uitzonderlijke Chablis-wijnen.
Cremant de Bourgogne Brut Nature is een mousserende Blanc de Noirs-wijn gemaakt van Pinot Noir-druiven zonder toegevoegde suiker. De druiven zijn afkomstig van een kleine wijngaard in Molosmes, op de grens met de Champagnestreek, op steenachtige, kalkrijke bodems. Na de oogst en een zachte persing vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, waarna de wijn twee jaar op de gistresten rust voordat hij wordt gedegorgeerd.
In het glas onthult de wijn een heldere, intens gele kleur, glinsterend met een zeer fijne pareling. Het aromatische profiel opent met geurige tonen van pioenroos en rode bessen, gevolgd door hints van steenfruit en custard. In de mond is hij rond, romig en gestructureerd, met een levendig karakter en een lange, zuivere afdronk. Het is een uitstekende keuze voor een brunch en past uitstekend bij gefrituurde hapjes en garnalentempura.
Domaine Charly Nicolle Cremant de Bourgogne Brut Nature









Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren