Damilano Marghe Langhe Nebbiolo 2023

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de fles een half uur voor het serveren te openen.

Damilano is een familiebedrijf in Piemonte, in de gemeente Barolo, met een geschiedenis van meer dan een eeuw. Het bedrijf werd in 1890 opgericht door Giuseppe Borgogno en werd later, in 1935, omgedoopt tot Damilano toen Giacomo, de schoonzoon van Giuseppe, het roer overnam. Tegenwoordig bezit het landgoed meer dan 50 hectare wijngaarden en produceert het een aantal uitstekende wijnen, waaronder Barolo's van enkele van de belangrijkste cru's uit de regio.

De Nebbiolo-druiven zijn afkomstig van wijngaarden op de hellingen in de Langhe-regio, die zijn aangeplant op kalkrijke, zandige bodems. Na de oogst en gisting in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur, rust de wijn een jaar lang in grote vaten voordat hij wordt gebotteld.

Het resultaat is een expressieve wijn met een schitterende robijnrode kleur en granaatrode accenten. In de neus onthult hij een breed en delicaat aromatisch profiel met tonen van rode bessen en viooltjes, gevolgd door lichte kruidige en kruidachtige hints. In de mond is hij elegant en evenwichtig, met een soepele textuur en een goed gedefinieerde en geïntegreerde tanninestructuur. Hij heeft een medium tot volle body en een verfrissende zuurgraad. De afdronk is lang en harmonieus. Het is de perfecte wijn om te combineren met risotto met champignons.