Clos Erasmus Laurel Blanc 2025

Drink hem nu of bewaar hem tot 8 jaar. Decanteren is niet nodig.

Clos Erasmus, gelegen in Les Manyetes, ten zuiden van Gratallops in Catalonië, is een wijnmakerij die bekend staat om zijn uitstekende rode Priorat-wijnen. Laurel Blanc is hun eerste witte wijn.

Clos Erasmus Laurel Blanc is een blend waarin Garnacha Blanca de boventoon voert, aangevuld met Chenin Blanc, Viognier en een klein beetje Moscatel, afkomstig van eigen wijngaarden op een hoogte van ongeveer 225–240 meter. De biologisch en biodynamisch bewerkte wijnstokken staan in brokkelige leisteengrond, die hier ‘licorella’ wordt genoemd. Na de handmatige oogst en een koude maceratie van ongeveer 24 uur vindt de gisting plaats in eikenhouten vaten en terracotta-amfora’s met inheemse gisten; de afgewerkte wijn rust vervolgens zes maanden in deze vaten. Het gebruik van een combinatie van terracotta en hout bevordert de productie van complexe, goed gestructureerde wijnen zonder hun fruitige karakter te maskeren.

In de neus onthult de wijn een breed, geurig aromatisch profiel met aanvankelijke tonen van citroenschil, gember, steenfruit en peer, gevolgd door hints van mediterrane kruiden en minerale accenten. Hij heeft een goede structuur in de mond; hij is romig en soepel, vol en toch strak. Hij heeft een kenmerkende zuurgraad en een aangename minerale ruggengraat die doorloopt in de aanhoudende afdronk, vergezeld van subtiele geroosterde nuances. Het is een wijn met een mediterraan karakter die goed past bij vette vis en wit vlees.