Clos Erasmus Laurel 2024

Drink hem nu of bewaar hem tot wel 15 jaar. Het is aan te raden om hem een half uurtje te laten ademen.

Clos Erasmus, opgericht en geleid door Daphne Glorian, is een wijnmakerij uit de Priorat die bekend staat om zijn uitstekende wijnen met een geweldig rijpingspotentieel.

Clos Erasmus Laurel bestaat voornamelijk uit Garnacha, aangevuld met Syrah en een klein percentage Cabernet Sauvignon. De druiven komen van jongere wijnstokken in de biologisch en biodynamisch bewerkte wijngaarden van Escales, Aubagues en Socarrats. Hier profiteren de wijnstokken van een uitstekende ligging op terrasvormige hellingen op een hoogte tussen 375 en 450 meter, geworteld in de donkere leisteenbodems die kenmerkend zijn voor de regio. Na de handmatige oogst vindt de wijnbereiding per druivensoort apart plaats, waarbij een combinatie van eikenhouten vaten, betonnen tanks en amforen wordt gebruikt. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden voordat hij wordt gemengd en gebotteld. Het gebruik van vaten van verschillende materialen zorgt voor een fijne balans tussen structuur, frisheid en fruitatigheid.

In de neus onthult de wijn een breed aromatisch profiel met tonen van bramen, zure kersen en pruimen, afgewisseld met hints van mediterrane kruiden, viooltjes, peper en zoethout, tegen een minerale achtergrond van warme steen en grafiet. In de mond is hij vol, sappig en soepel. Hij biedt een zacht mondgevoel en een aangename concentratie, mooi in balans door een verfrissende zuurgraad en een kenmerkende minerale toets. De tannines zijn stevig maar goed geïntegreerd, wat leidt tot een lange, evenwichtige afdronk. Geniet ervan bij met kruiden geroosterd lamsvlees.