Clos Apalta Prelude 2023

U kunt deze wijn direct consumeren of tot 15 jaar bewaren. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te laten ademen.

Clos Apalta, opgericht in de jaren 90 door Alexandra Marnier Lapostolle, is een iconische Chileense wijnmakerij in het Apalta-gebied van de Colchagua-vallei. Hier genieten de wijngaarden van unieke omstandigheden met een noord-zuidligging en een bijzonder semi-droog mediterraan mesoklimaat dankzij de aanwezigheid van de Tinguiririca-rivier op de zuidelijke helling en de bescherming die de kustbergketen biedt. De wijnstokken staan op oude bodems die dateren uit het Krijt. Deze bodems bestaan uit graniet en granodioriet, met hoekige rotsen in de heuvelachtige gebieden en alluviaal materiaal in de vlakkere gebieden.

Prelude is een Bordeaux-blend van voornamelijk Carmenère, Cabernet Sauvignon en kleine toevoegingen van Merlot en Petit Verdot uit de wijnregio Apalta. Na de oogst en vinificatie in eikenhouten vaten met temperatuurregeling rijpt de wijn anderhalf jaar in Franse eikenhouten barriques (voor meer dan 80% gebruikt).

In het glas onthult de wijn een diepe, intense kleur met paarse tinten. Het aromatische profiel is breed en rijk, met tonen van bramen en donker fruit, zoete kruiden en gedroogde vijgen, en hints van eikenhout in de afdronk. In de mond is hij complex en geconcentreerd, sappig en rond, met stevige tannines en een goed uitgebalanceerde zuurgraad. De afdronk is warm, lang en licht kruidig. Hij past uitstekend bij ossenhaas met eekhoorntjesbrood.