Cline Cabernet Sauvignon 2018

Tot 9 jaar in de kelder bewaren. Je hoeft niet te decanteren voor het serveren.

De familie Cline loopt voorop in een meer duurzame en milieuvriendelijke toekomst voor de Californische wijnindustrie. Hun boerderij van 350 hectare heeft meer dan 2000 schapen en geiten die het onkruid tussen de wijnstokken tegenhouden en ze hebben ook een indrukwekkend systeem van zonnepanelen dat de hele wijnmakerij van stroom voorziet. Dankzij hun inspanningen is het landgoed een gecertificeerde Californische duurzame wijngaard en wijnmakerij en heeft het een reputatie opgebouwd voor het maken van heerlijke en toegankelijke voorbeelden van de klassieke Californische druivenrassen.

Deze klassieke Cabernet wordt gemaakt met fruit van zes wijngaarden in het zuiden van Californië, waarvan 70% uit Sonoma komt en de overige 30% uit Contra Costa County. Het koele klimaat hier helpt bij het creëren van een opmerkelijk evenwichtige en elegante wijn, met de natuurlijke kracht en stevige tannines van de Cabernet geharmoniseerd door een heldere zuurgraad.

In de neus zijn er verleidelijke tonen van morellen, cassis en geplette rijpe pruimen. De royale, volle body wordt aangevuld met een soepele textuur en een zeer lange afdronk, gekruid met kruiden uit een sigarenkistje, houtrook en hints van toast van de eikenhouten rijping. Combineer met stevige gerechten zoals gegrilde portobello champignons of een fijne steak met frietjes.