Clement & Florian Berthier Sancerre Les Chasseignes 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 8 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Gesticht in 1983 door Jean-Marie Berthier, wordt Domaine Berthier nu gerund door zijn zonen Clement en Florian, die respectievelijk verantwoordelijk zijn voor de vinificatie en marketing, en het werk in de wijngaard. Het landgoed, dat eind jaren 90 werd uitgebreid met de aankoop van Domaine Montbenoit, strekt zich uit over ongeveer 24 hectare wijngaarden die worden bewerkt volgens eco-duurzame methoden.

De Sauvignon Blanc druiven komen van wijngaarden die worden gekenmerkt door kalkhoudende en vuursteenachtige bodems die de productie van minerale en frisse wijnen garanderen. Het semi-continentale klimaat dat typisch is voor dit deel van de Loirevallei, getemperd door de nabijheid van de oceaan, bevordert de langzame rijping van de druiven en de ontwikkeling van hun aromatische karakter.

De Sancerre Les Chasseignes is een slanke en elegante witte wijn met een heldere strogele kleur. In de neus onthult hij een breed en intens aromatisch profiel met levendige tonen van gekonfijte citrus en grapefruitschil, exotisch fruit en witte perzik, gevolgd door minerale en florale geuren. In de mond is hij fruitig, fris en knapperig. Hij heeft een verfrissende zuurgraad en een aangename minerale ader die blijft hangen op de afdronk. Het is de ideale wijn voor gemengde salades, zeevruchten en spaghetti met mosselen. Van de traditionele paringen mag je die met geitenkaas Crottin de Chavignol niet missen, waarvan de frisse pikantheid het aromatische karakter van de wijn zal versterken.